24 février 2015

1958 - PAUL BOCUSE DÉCROCHE SA PREMIÈRE ETOILE

A  16 ans, en 1942, Paul Bocuse entre en apprentissage à Lyon, dans le restaurant de Claude Maret, La Soierie. Il est chargé d'acheter des animaux vivants au marché noir et de les tuer pour approvisionner le restaurant. Puis, en 1944, il combat dans les forces françaises libres. La guerre terminée, il revient dans la région lyonnaise et retourne en apprentissage mais, désormais, chez Eugénie Brazier, au col de la Luère. Il s'occupe du jardin, traie les vaches, fait la lessive, le repassage et aide en cuisine. Puis, en... [Lire la suite]
Posté par MARCHOUCREUSE 23 à 19:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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