03 août 2017

1960 - L'INVENTEUR DES NUGGETS DE POULET SE NOMME ROBERT C. BAKER

Pendant la crise des années 1930, Robert C. Baker et sa famille sont fortement marqués par le manque de nourriture. C'est donc par une sorte de vocation qu'il devient professeur en Sciences de la nourriture à l'université de Cornell en 1957. Il se spécialise ensuite dans l'amélioration de la production industrielle de volailles et défend l'idée que le poulet permet de produire beaucoup de calories à bas coût. Mais les américains n'aiment pas acheter des poulets entiers car ils les trouvent trop compliqués à préparer.  ... [Lire la suite]